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Limoncello How-to – sucre et charme


Il n'y a rien de mieux qu'un verre de limoncello glacé. C'est une liqueur traditionnelle du sud de l'Italie, mais vous pouvez le faire à la maison! Cette recette maison est légèrement sucrée et se mélange parfaitement aux citrons après deux semaines. Vous allez adorer cette recette!

Je n'ai jamais été fan de Limoncello, qui l'a acheté dans les magasins, mais en Italie, nous avons goûté au limoncello fait maison le plus rafraîchissant, doux et épicé. Incomparable avec le magasin acheté! La vodka avec limonade était si fraîche et lisse. La vodka est brassée avec du zeste de citron pendant deux semaines et transforme chaque gorgée de cette délicieuse liqueur en une sorcellerie.

Consommables pour la production de limoncello

Comment est fabriqué le limoncello?

Le processus est vraiment facile! Une attente qui peut être difficile mais qui en vaut la peine! Une telle nouveauté lorsque vous buvez la première gorgée de votre limoncello fait maison! Vous aimerez le faire.

  • Épluchez 6 citrons Eureka ou Meyer biologiques avec des éplucheurs de légumes. Vous pouvez en acheter un ici.
  • Ajouter les tasses dans une pile parce que vous allez les utiliser pour brasser de la vodka.
  • Réduire de moitié 6 citrons.
  • À l'aide d'un presse-agrumes, presser 12 morceaux de citron dans un verre.
  • Versez le jus de citron, la vodka et le zeste de citron dans un grand verre avec un couvercle pouvant contenir un litre de liquide.
  • Fermez le couvercle et rangez-le à la température ambiante, par exemple. B. sur une étagère.
  • Laissez-le prendre 2 semaines, c'est la partie la plus difficile!
  • Amener l'eau et le sucre à ébullition deux semaines plus tard, jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  • Laissez le sirop refroidir et versez-le dans le mélange de citron infusé et de vodka.
  • Redressez la crépine avec la gaze (si vous n’avez pas de gaze, vous ne pouvez utiliser que des crépines) et placez-la dans un grand bol.
  • Retirez le zeste de citron et versez le mélange dans le tamis tapissé pour créer un liquide lisse.
  • Jeter le zeste de citron et verser le violoncelle de citron dans les pots stérilisés avec couvercle.

Quel alcool est le limoncello?

Fabriqué avec de la vodka ou de la grappa, une marque de raisins secs traditionnellement fabriquée en Italie. La grappa est obtenue en distillant de la pulpe, des peaux de raisin, des graines et des tiges. Nous utilisons de la vodka pour cette recette.

Comment stockez-vous limoncello?

Conservez-les au réfrigérateur et laissez-les refroidir aussi bien. Cependant, il n’est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur, mais dans un endroit sombre et frais. Faites un test de goût et, s'il y a une perte de goût, faites-en un cocktail!

Est-ce que Limoncello est mauvais?

Puisque Limoncello contient des agents de conservation, le sucre, la vodka et le citron peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques mois à un an.

Limoncello un coup?

Nous préférons siroter du limoncello réfrigéré pour la digestion. Siroter un repas léger est également très bien. Certaines personnes considèrent toujours que c'est un coup, mais nous ne recommandons pas de le boire de cette façon. Vous voulez profiter du délicieux cocktail que vous comptez nourrir! C'est très bien, juste au frais ou sur la glace.

Limoncello espèces Cocktail

Voici quelques façons de mélanger le limoncello pour un cocktail simple. Remplissez un verre de glace, ajoutez 1 à 2 onces de Limoncello fait maison et ajoutez l’un des ingrédients suivants.

  • limonade
  • tonique
  • Prosecco
  • fée
  • canneberge
  • eau minérale
  • cola

Vous pouvez également verser du limoncello sur la glace pour obtenir un dessert délicieux!

Ne pas presser maintenant! Le produit fini vaut l'attente et vous pouvez profiter de chaque gorgée! Quel plaisir de proposer un service de limoncello fait maison lors d'une fête ou d'un événement!

Autres recettes que vous allez adorer!

recette limoncello

Un Limoncello rafraîchissant et légèrement aromatisé. Il est brassé avec de la vodka, du zeste de citron et du jus de fruits.

temps de préparation20 min

temps de cuisson14

temps total14 20 min

cours: cocktail

Cuisine locale: italien

mot-clé: Cocktail, citrons, limoncello, vodka

portions: 1 litres

calories: 2694kcal

Auteur: ciel

coût: 20 $

  • éplucheur

  • presse-agrumes

  • étamine

  • 6 grand citrons
  • 750 S'il vous plaît utiliser vodka
  • 1 tasse sucre blanc biologique
  • 1 1/2 tasse eau

Les citrons Meyer produisent un limoncello plus sucré. Il est très important d'utiliser des citrons biologiques lavés pour cette recette. Si vous oubliez, vous pouvez préparer plus de deux semaines! Servir frais pour un cocktail doux et rafraîchissant.

RGracieuseté de Boipein® et collection de livres sucrés


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