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Haricots noirs en pot instantané parfait (pas de mouillage!)


Cette méthode simple de cuisson des haricots noirs en pot instantané vous donne toujours des haricots noirs parfaits! Pas de trempage, excellente texture et plus de haricots en conserve.

Avant d’avoir le pot instantané, je l’ai vu comme l’une des choses pour lesquelles je n’ai pas eu le temps de cuire les haricots. Mais je cuisine depuis ma vie en pot instantanée Pois chiches prêts à l’emploi et Les haricots noirs instantanés à partir de zéro car ils ne prennent que 5 minutes pour se préparer.

Pot instantané de haricots noirs dans un bol blanc

Instant Pot facilite la cuisson des haricots noirs pour plusieurs raisons, mais la plus importante? Vous n’avez pas besoin de cuisiner ou de regarder une casserole pour vous assurer qu’elle n’est pas trop réduite. Installez-le et passez à votre journée!

La méthode que j’ai partagée aujourd’hui peut entrer dans le pot instantané en moins de 5 minutes, ce qui donne 6 verres de haricots noirs parfaitement tendres et délicieux. Nous congelons nos haricots noirs pour les congeler plus tard, donc je vais aussi dire comment je l’ai fait.

Nous aimons les haricots noirs en pot instantané parce que

  • Vous nous économisez de l’argent
  • Il a meilleur goût que les aliments en conserve
  • Grâce à Instant Pot, c’est très rapide et facile à faire
  • Vous n’avez pas besoin de les mouiller d’abord
  • Vous pouvez les geler pour plus tard

Vidéo de recette

Aimeriez-vous voir exactement comment faire cuire ces haricots noirs en pot instantané? Regardez cette vidéo d’une minute! Plus de vidéos de recettes peuvent être trouvées ici: Chaîne Youtube.

Ingrédients nécessaires à la cuisson des haricots noirs

Parlons des matériaux

Pour préparer des haricots noirs instantanés en pot, vous avez besoin de:

  • 1 livre de fèves au lard
  • 2 feuilles de laurier
  • Du sel
  • De l’eau

Ces ingrédients constituent un pot noir de haricots instantanés simple (mais toujours très savoureux) que vous pouvez utiliser dans une variété de recettes alimentaires.

Vous pouvez augmenter les saveurs en ajoutant des épices supplémentaires:

  • Ajouter 1/2 oignon et 4 gousses d’ail au liquide de cuisson
  • Essayez de presser le citron vert après la cuisson
  • Ajouter 1 cuillère à café de cumin moulu et 1 cuillère à café de coriandre moulue

Gros plan, séché, noir, haricots, être, dehors

Comment préparer vos haricots noirs

Avant la cuisson, nous ferons un travail de préparation pour les préparer.

  1. Pesez 1 livre de haricots noirs (je recommande fortement d’utiliser une balance de cuisine, mais cela fonctionne environ pour 2 1/4 tasses de haricots noirs séchés)
  2. Ramassez les pierres et cherchez des pierres, des haricots moisis ou des haricots incolores
  3. Rinçage – Si vos grains sont vieux et poussiéreux, vous pouvez les faire tremper dans l’eau pendant 2 minutes, mais rincez généralement les fils sous le robinet

Illustration de collage montrant comment faire cuire des haricots noirs dans le pot instantané

Combien de temps faut-il pour cuire les haricots noirs dans la marmite instantanée?

35 minutes à haute pression, puis 25 minutes de décompression naturelle sont le point idéal pour des haricots noirs parfaits.

  • S’il y a un pot instantané de 6 litres, c’est un soulagement naturel complet de la pression
  • Si vous utilisez la casserole instantanée de 8 litres, la pression peut prendre plus de 25 minutes pour se libérer complètement. Je recommande de laisser manuellement la pression restante à 25 minutes.

Dois-je mouiller mes haricots?

Certaines personnes jurent en mouillant leurs haricots pendant la nuit, affirmant que cela aide à la digestion des haricots. Personnellement, je n’ai eu aucun problème à digérer les haricots non mouillés, j’ai donc sauté cette étape (je l’ai toujours oublié quand même!)

Ce temps de cuisson ne s’applique qu’aux haricots noirs non mouillés. Si vous laissez vos grains debout pendant la nuit, le temps de cuisson sera considérablement réduit. Je recommande 9 minutes avec 25 minutes de décompression naturelle.

Combien d’eau dois-je ajouter?

Nous utilisons 4 tasses d’eau pour 1 livre de haricots noirs secs. Cela vous donnera suffisamment de liquide pour couvrir les haricots dans des bocaux si vous souhaitez les conserver plus tard.

Combien coûte cette recette?

Pour 1 livre de haricots noirs, vous obtenez environ 6 tasses de fèves au lard + liquide. Je divise cela en trois pots Mason de 2 tasses ou trois pots Mason de 1 pinte.

Puis-je les faire cuire sur la cuisinière?

Veuillez vérifier ceci Haricots noirs parfaits Poteau pour la direction du poêle.

haricots noirs dans un pot

Conseils de préparation des aliments

  • demi-fête– Si vous n’avez pas besoin de plus de 6 tasses de haricots noirs cuits, vous pouvez diviser cette recette en deux. Utilisez le même temps de cuisson.
  • Stockage– Après la cuisson, vos fèves noires instantanées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 4 jours ou jusqu’à 6 mois au congélateur.
  • Congélateur– Séparez vos haricots noirs dans des pots Mason et remplissez-les de liquide de cuisson. Laisser refroidir complètement avant la congélation (laisser les couvercles et 1/4 du pot vides pour permettre l’expansion pendant la congélation).
  • vieux haricots– Si vous utilisez de vieux haricots, la cuisson peut prendre plus de temps.

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haricots noirs dans le pot instantané après la cuisson

Comment utilisez-vous les haricots noirs?

Cuillère gros plan photo de haricots noirs cuits

Parfait haricots noirs en pot instantané (aucun mouillage requis!)

Cours: Le dîner

Cuisine locale: américain

Mot-clé: sans lait, congélateur, sans gluten, prêt à cuire, végétalien

Calories: 129kcal

Auteur: Denise

Portions: 6 Coupes

Cette méthode simple de cuisson des haricots noirs en pot instantané vous donne toujours des haricots noirs parfaits! Pas de trempage, excellente texture et plus de haricots en conserve.

Temps de préparation5 min

Temps de cuisson35 min

soulagement naturel de la pression25 min

Durée totale1er h 20e min

  • 1er 1 livre = 0,45 kg haricots noirs secs
  • 1er Cuillère à café Du sel
  • 2e Feuilles de laurier
  • 4e Coupes De l’eau
  • Pesez 1 livre de haricots noirs séchés (ou utilisez 2 1/4 tasses).

  • Prenez et enlevez les pierres, les haricots incolores ou moisis.

  • Rincez les haricots sous le robinet ou mélangez-les dans 1 à 2 pouces d’eau.

  • Mettez les haricots dans une casserole instantanée de 6 ou 8 litres (Mini ne correspond pas à cette recette).

  • Ajouter du sel, du laurier et de l’eau.

  • Fermer la valve et cuire à haute pression pendant 35 minutes. Il faut jusqu’à 30 minutes pour que le pot soit sous pression.

  • Relâchez la pression naturellement pendant 25 minutes. Si vous avez un pot instantané de 8 litres, vous devrez peut-être relâcher la pression à ce stade manuellement.

  • Retirez les feuilles de laurier et profitez-en!

Stockage

  • Sortir dans trois verres d’une pinte et couvrir de liquide de cuisson.

  • Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

  • geler– Laisser refroidir complètement avant de placer les couvercles dans le congélateur. Vissez les bouchons hermétiquement gelés. Congeler jusqu’à 3 mois.

Vous pouvez augmenter les saveurs en ajoutant des épices supplémentaires:

  • Ajouter 1/2 oignon et 4 gousses d’ail au liquide de cuisson
  • Essayez de presser le citron vert après la cuisson
  • Ajouter 1 cuillère à café de cumin moulu et 1 cuillère à café de coriandre moulue

Portions: 0,5Coupe | Calories: 129kcal | Glucides: 24eg | Protéine: 8g | Gras: 1erg | Graisses saturées: 1erg | Sodium: 200mg | Potassium: 561mg | La vie: 6g | Sucre: 1erg | Vitamine A: 6II | Calcium: 49mg | Fer: 2emg


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