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MEILLEURE recette de pain français fait maison


Le meilleur pain français fait maison La recette était prête en seulement 90 minutes! Il est très facile à préparer et reste moelleux et moelleux à l’intérieur, tandis que l’or et le croustillant apparaissent à l’extérieur.

Faire du pain fait maison est l’une de mes choses préférées. Cela peut sembler un peu effrayant au début, mais cette simple recette de pain français est un bon point de départ. Il a un temps de montée rapide et ne prend que 90 minutes du début à la fin. Si vous commencez tout juste à cuire du pain, Pain artisanal à 3 composants et le mien Gressins de 45 minutes. Les deux sont très simples!

pain français tranché

Si vous cherchez une recette de pain français simple, c’est celle qu’il vous faut! Vous avez 2 belles noix en 90 minutes. Le temps réel dans lequel vous travaillez n’est que de 15 minutes. Le temps restant attend patiemment que la pâte se repose / se lève. Ce pain français fait maison est doré et croustillant à l’extérieur, doux et légèrement moelleux à l’intérieur. Nous aimons le servir avec un bol de soupe chaude et quand je l’ai fait pour la première fois, mon mari a dit: “Ce pain est très bon, d’où l’avez-vous obtenu?” Il a dit. Il pensait que je l’avais acheté dans ma boulangerie locale. C’est juste bon et vraiment facile. Vous ne voulez pas racheter du pain français que vous avez acheté à nouveau.

J’adore faire du pain et toutes sortes de petits pains. C’est très satisfaisant de le faire dans votre propre cuisine. Le parfum est incroyable. Ce pain français fait maison est fait avec du beurre, du miel et / ou doux Confiture. Donc très bien. Faites-moi confiance quand je vous dis que c’est la meilleure recette de pain français!

Levée de pâte dans un bol avec une serviette en plaque dessus

Comment faire du pain français fait maison

  1. Prouver la levure. Mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
  2. Remuer et se reposer. Placer 2 tasses de farine dans un grand bol à mélanger avec du sel. Mélanger le mélange de levure et commencer à pétrir à la main ou avec un crochet pétrisseur et un mélangeur. Ajouter une demi-tasse de farine à la fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse mais non collante. Étalez l’huile d’olive autour de la boule de pâte et laissez reposer 15 minutes.
  3. Façonnez-le et laissez-le remonter. Retournez la pâte sur une surface farinée et coupez-la en deux. Moitié ronde dans un rectangle. Roulez la pâte du côté long dans un rouleau. Tournez les deux extrémités et fermez les points. Roulez les bords et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec la deuxième boule de pâte. Laisser reposer 30 à 45 minutes. Faites trois coupes transversales sur chaque écrou.
  4. Cuire au four. Préchauffez le four à 400 ° F. Laisser cuire 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pointes soient dorées. Si vous le souhaitez, étalez le beurre fondu sur le pain français fait maison. Coupez en tranches et savourez! ?

Rouler et façonner la pâte en noix

Conseils rapides pour de meilleurs résultats

  • La clé d’une consistance parfaite est de pétrir un peu immédiatement jusqu’à ce que la pâte soit molle et non collante.
  • Si vous pétrissez la pâte avec un crochet à pain, pétrissez à la main pendant les dernières minutes.
  • Laisser reposer la pâte pendant une minute pendant le processus de mélange (cela détendra le gluten).
  • Laissez la pâte lever dans un endroit chaud près de la fenêtre ou sur le poêle.
  • Placez la pâte sur une surface légèrement farinée, puis appuyez dessus du bout des doigts pour retirer les poches d’air.
  • Utilisez un rouleau à pâtisserie pour ouvrir la pâte et les bulles supplémentaires.
  • Roulez la pâte dans un écrou, puis serrez les extrémités et tirez toutes les coutures pour obtenir une belle étanchéité.
  • Pour une croûte croustillante / plus légère, badigeonner 1 blanc d’œuf (battu) avec une cuillère à café d’eau avant la cuisson.
  • Pour une croûte plus douce et plus savoureuse, badigeonner de beurre fondu dès sa sortie du four.

deux pains français faits maison sur une plaque à pâtisserie

Espèces préférées à apprécier

Instructions de congélation

Parce que cette recette fait deux pains, nous en congelons parfois un pour une utilisation ultérieure. Enveloppez le pain hermétiquement dans du papier d’aluminium ou pour le congeler (assurez-vous qu’il refroidit complètement). Ensuite, mettez-le dans un sac à fermeture éclair et conservez-le au congélateur jusqu’à 2 mois.

Tranche de pain français tartiné de beurre

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Recette de pain français fait maison

Cours: Entrée

Cuisine locale: Le français

Mot-clé: Pain français fait maison

Temps de préparation: 1er Heure 10e Minute

Temps de cuisson: 20e Minute

Durée totale: 1er Heure 30 Minute

Portions: 32

Calories: 73

La meilleure recette de pain français fait maison en seulement 90 minutes! Il est très facile à préparer et reste moelleux et moelleux à l’intérieur, tandis que l’or et le croustillant apparaissent à l’extérieur.

  • 2e Coupes eau chaude (environ 110 ° F)
  • 1er Cuillère à soupe levure sèche active
  • 2 1/2 Cuillère à café Le sucre
  • 5-6 Coupes Farine
  • 2 1/2 Cuillère à café Sel de table ou sel de mer fin
  • 1er Cuillère à café Huile d’olive
  • Mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre dans un petit bol. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit mousseux.

  • Placer 2 tasses de farine dans un grand bol à mélanger avec du sel. Mélanger le mélange de levure et commencer à pétrir à la main ou avec un crochet pétrisseur et un mélangeur. Ajouter une demi-tasse de farine à la fois jusqu’à ce que la pâte soit lisse mais non collante. Étalez l’huile d’olive autour de la boule de pâte et laissez reposer 15 minutes.

  • Retournez la pâte sur une surface farinée et coupez-la en deux. Moitié ronde dans un rectangle. Roulez la pâte du côté long dans un rouleau. Tournez les deux extrémités et fermez les points. Roulez les bords et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Répétez avec la deuxième boule de pâte. Laisser reposer 30 à 45 minutes. Faites trois coupes transversales sur chaque écrou.

  • Préchauffez le four à 400 ° F. Laisser cuire 17 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pointes soient dorées.

  • Si désiré, badigeonner le dessus de beurre fondu. Coupez en tranches et savourez! ?

Pour une croûte croustillante / plus légère, badigeonner 1 blanc d’œuf (battu) avec une cuillère à café d’eau avant de cuire le pain français.

Calories: 73kcal | Glucides: 15g | Protéine: 2eg | Sodium: 146mg | Potassium: 22mg | Calcium: 3emg | Fer: 0,9mg

CE PIN DE RECETTE

pain français fait maison

Amuse toi bien!

rencontrer Jamielyn Nye

Jamielyn Nye est le directeur créatif et fondateur de BG2P. Il est également l’auteur de BG2P Recipes. S’il n’arrive pas dans la cuisine, Jamielyn aime chasser quatre petits singes et coucher avec son mari sur le canapé.


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