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SIMPLE sauce à spaghetti maison – BG2P


Ma famille prétend que c’est le meilleur spaghetti maison sauce! Il est facile à préparer, super aromatique et ne prend que 10 minutes à préparer. Il est également compatible avec le congélateur et peut facilement être doublé!

Il s’agit simplement de faire une sauce à partir de zéro. C’est tellement aromatique et a un goût bien meilleur que n’importe quelle sauce que vous obtenez au supermarché. Cette recette est l’une de mes sauces préférées d’Italie Alfredo, Bolognaise, Pesto et marinara.

spaghetti maison sur plaque blanche

Je viens de découvrir que je n’ai jamais sorti ma sauce à spaghetti maison préférée, faite à partir de zéro. Mes enfants l’adorent toujours quand je le fais et prétendent que c’est la meilleure sauce à spaghetti de tous les temps. Tout le monde aime cette recette et nous la faisons au moins une fois par mois!

La préparation est beaucoup plus facile que prévu et ne prend que 10 minutes environ. Si vous n’avez pas de tomates entières et que vous souhaitez simplement ajouter un verre de sauce à spaghetti, vous pouvez l’essayer à tout moment recette de spaghetti simple. Mais je vous promets que cela ne prendra qu’un peu plus de temps pour le faire à partir de zéro.

Ingrédients pour sauce à spaghetti

Comment faire de la sauce à spaghetti

FRIRE. Faire cuire les oignons dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient vitreux à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire encore 1 minute, puis transférer le mélange dans un bol. Ensuite, faites frire la viande. Retirez toute graisse de la casserole et versez le mélange d’oignons dedans.

CUISINIER. Incorporer la pâte de tomate et les épices et cuire 1 minute. Ajoutez ensuite les tomates et le vinaigre et coupez les tomates avec le dos d’une cuillère en bois. Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser cuire environ 30 à 60 minutes. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 1/2 à 1 tasse d’eau de pâtes pour la maigrir.

SERVIR. Servir la sauce sur des pâtes spaghetti cuites avec du parmesan et du basilic frais.

Préparer la sauce à spaghetti dans une poêle

Conseils de cuisine + variations

  • J’adore utiliser toutes les tomates San Marzano, ce sont les meilleures. Je l’ai trouvé chez Trader Joe.
  • Vous pouvez également remplacer environ 10-12 tomates fraîches ou 2 livres.
  • Si vous n’avez pas de vinaigre balsamique sous la main, vous pouvez également utiliser de la sauce Worcestershire ou même de la sauce soja. Les deux donnent une grande profondeur de goût.
  • Vous pouvez omettre la cassonade ou la remplacer par du sucre granulé. Cependant, je le recommande car il ajoute une grande quantité de douceur.
  • Si vous préférez que votre sauce soit moins grosse, utilisez 1/2 livre de viande ou doublez les autres ingrédients.
  • Ajoutez une combinaison de viande hachée et de saucisse pour encore plus de saveur.

Sauce à spaghetti dans la poêle

Doubler, congeler et réchauffer

Double: Il suffit de doubler les ingrédients et de cuire selon les instructions. La sauce est un peu plus épaisse, vous pouvez donc même doubler tous les ingrédients sauf le hamburger (utilisez toujours 1 livre) pour plus de sauce tomate.

Geler: Laissez la sauce refroidir complètement, puis versez-la dans un sac ou un récipient de congélation. Conserver au congélateur jusqu’à 3 mois.

Réchauffer: Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit, puis mettre la sauce dans une casserole. Faites cuire au chaud sur la cuisinière.

Que servir avec des spaghettis:

Sauce à spaghetti et pâtes sur plaque blanche

Vous pouvez également utiliser cette sauce dans les recettes suivantes:

Recette de sauce à spaghetti

Cours: plat principal

Cuisine: italien

Mot-clé: Sauce spaghetti fait maison

Temps de préparation: 5 protocole

Temps de cuisson: quinze protocole

Temps de mijotage: 30 protocole

Temps total: 50 protocole

Portions: 6

Calories: 122

Ma famille prétend que c’est la meilleure sauce à spaghetti maison! Il est facile à préparer, super aromatique et ne prend que 10 minutes à préparer. Il est également compatible avec le congélateur et peut facilement être doublé!

  • 1 cuillerée à soupe huile d’olive
  • 1/2 Coupe oignon finement haché
  • 1 kg boeuf haché maigre, dinde ou porc
  • 1 cuillère à café ail haché
  • 2e cuillerée à soupe Pâte de tomate
  • 1 cuillère à café Épice italienne
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/4 cuillère à café poivre noir
  • 1 pincée de flocons de piment rouge , Optionnel
  • 28 once peut tomates entières Je préfère San Marzano
  • 1 cuillerée à soupe vinaigre balsamique
  • Eau de pâtes , comme requis

Pour servir: spaghetti cuit, parmesan, basilic

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter l’ail et cuire pendant une autre minute. Mettez ensuite dans un bol. Ensuite, faites frire la viande. Retirez le gras supplémentaire et ajoutez à nouveau les oignons.

  • Ajouter la pâte de tomate et assaisonner. Remuer et cuire une minute. Versez ensuite les tomates et le vinaigre. Cassez les tomates avec le dos d’une cuillère en bois. Porter à ébullition puis baisser jusqu’à ce que l’alarme se déclenche. J’aime le laisser mijoter pendant environ 30 à 60 minutes. Plus c’est long, mieux c’est. Ajoutez 1 / 2-1 tasse d’eau pour pâtes si vous voulez vous pencher.

  • Servir sur des pâtes cuites avec du parmesan et du basilic frais si désiré.

Doubler: Cette recette se double facilement. C’est une sauce assez épaisse, vous pouvez même doubler la recette (mais vous pouvez toujours utiliser 1 livre de hamburger) pour obtenir plus de sauce tomate. Convient au congélateur: Cette sauce se congèle très bien. J’adore doubler le lot et congeler la moitié pour plus tard. Laissez-le simplement refroidir, puis mettez-le dans une pochette à fermeture éclair ou un congélateur. Congeler jusqu’à 3 mois. Placer au réfrigérateur pour décongeler une nuit. Réchauffez-vous sur le poêle.

Calories: 122kcal | Les glucides: 9g | Protéine: 19eg | Graisse: 2eg | Les acides gras saturés: 1g | Cholestérol: 42mg | Sodium: 465mg | Potassium: 545mg | Fibre alimentaire: 2eg | Sucre: 5g | Vitamine A: 255UI | Vitamine C: quinzemg | Calcium: 59mg | Le fer: 2emg

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