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Pain santé au citron et aux canneberges (1 tasse!)


Ce pain sain au citron et aux canneberges est croustillant et doré à l’extérieur, moelleux et semblable à un gâteau à l’intérieur, et est préparé dans un bol. Le gâteau a explosé avec des myrtilles, un peu de saveur de citron et du sucre grossier croustillant.

Le pain rapide est ce que je dois faire quand j’ai une erreur de cuisson, mais je ne veux pas passer trop de temps dans la cuisine. D’où pain à la citrouille à pain à la citrouilleTrès facile à mélanger et parfait servi avec une tasse de café.

Pain aux bleuets dans le moule à pain après la cuisson

Ce pain au citron et aux canneberges est un autre favori: il est légèrement sucré, moelleux et ressemble à un gâteau avec des canneberges à chaque bouchée, et il donnera à votre cuisine une bonne odeur.

Pourquoi allez-vous être du pain aux canneberges avec du citron

  • mélangé dans un bol et votre four peut facilement être fait avant le préchauffage
  • Le contraste entre le sucre brut croustillant sur le dessus et le sucre doux et pâteux est divin
  • plus sain, sans sucre raffiné ni farine de blé entier en partie

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Regardez la vidéo ci-dessous pour voir à quel point il est facile de faire ce pain au citron et aux canneberges! Vous pouvez trouver plus de vidéos de recettes. chaîne Youtube.

Ingrédients nécessaires pour faire des noix de canneberge

Notes de contenu

  • Craneberry– Vous pouvez utiliser des canneberges fraîches ou surgelées. Si vous utilisez congelé, ne pas décongeler avant de mélanger.
  • Compote de pommes Il donne au pain une douceur et une humidité naturelles. Utilisez de la compote de pommes sans sucre. fonctionne bien pour acheter en magasin ou fabriquer le vôtre Compote de pommes instantanée
  • sirop d’érable– agit comme un édulcorant liquide, vous pouvez l’échanger contre du miel
  • la célébrité– J’utilise un mélange de blé entier et de farine tout usage. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage à 100% ou du blé blanc entier à 100%. N’utilisez pas de farine de blé entier à 100%
  • Huile de noix de coco– L’huile de coco raffinée empêche cette noix d’avoir un goût de coco prononcé. Vous pouvez les remplacer par de l’huile végétale ou du beurre fondu.
  • Des œufs– Il faut rejoindre la mère et lui ajouter de la structure. Je ne sais pas si les substituts d’œufs fonctionneront dans cette recette
  • Lait– Travail sur les produits laitiers ou non laitiers; J’ai utilisé du lait au lait 1% sur ces photos et du lait d’amande non sucré dans le test
  • citron– Nous utilisons du zeste de citron pour apporter la saveur d’agrumes sans être aigre. Vous voudrez peut-être acheter des citrons biologiques pendant que vous aromatisez et les laver et les sécher bien avant de les aromatiser.

Photo de collage montre comment faire de la noix de canneberge

Instructions étape par étape

Les informations sur les quantités d’ingrédients se trouvent directement sur la fiche recette.

  1. Préparez le moule à pain– Pour que la noix sorte facilement de la casserole, nous graissons et farinons d’abord la casserole. Enduire la poêle finement d’huile en aérosol, de beurre ramolli ou d’huile de noix de coco, en veillant à ce qu’elle atteigne le fond, tous les bords et les coins droits. Ajoutez ensuite 1/4 tasse de farine. Tapotez doucement sur la casserole et faites-la pivoter jusqu’à ce que toutes les surfaces soient couvertes (vous voudrez peut-être faire cela au-dessus d’un évier car une partie de la farine peut tomber). Remettez l’excédent de farine dans le bol de farine. La plaque à pâtisserie doit être finement recouverte de farine.
  2. Mélanger les ingrédients humides– Dans le grande tasse à mesurer en verreFaire fondre l’huile de coco, puis mélanger le sirop d’érable, la compote de pommes, la vanille, l’œuf et le lait. Mélangez-le avec une spatule jusqu’à consistance lisse. Lorsque l’huile de coco se solidifie et forme des grumeaux blancs solides, remettez le bol au micro-ondes et chauffez-le par incréments de 20 secondes jusqu’à ce qu’il fonde à nouveau.
  3. Ajouter les ingrédients restantsCommencez par ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le bicarbonate de soude et le sel sur les ingrédients humides. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sacs de farine. Ajoutez ensuite les myrtilles et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.
  4. Mettez dans le moule à pain. Grattez le mélange du bol dans le moule à pain. À l’aide d’une spatule, étalez le dessus du mélange dans tous les coins et lissez dessus. Ajoutez des myrtilles supplémentaires au pain et saupoudrez uniformément le sucre brut.
  5. Cuire- Cuire au four à 325 ° F pendant 55-1h5m jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre en ressorte propre.

Comment sais-tu que c’est fini

Il existe plusieurs façons de savoir quand votre pain aux canneberges est cuit. Par défaut, un cure-dent est inséré au centre de l’écrou. S’il en ressort propre, votre pain est prêt. Si de la pâte collante colle sur le cure-dent, celle-ci doit être remise au four.

Une autre façon de vérifier Thermomètre digital placé au milieu du pain. Il est prêt à partir lorsqu’il atteint 190-200 ° F.

Portion de pain aux canneberges

Laisser refroidir le pain aux canneberges pendant 15 minutes, puis enrouler un couteau autour du moule à pain, le retourner sur la planche à découper et lui donner un coup dur. Cela devrait sortir le pain aux canneberges de la poêle.

Servir avec du beurre.

Vue de dessus de l'écrou de canneberge sur la plaque

Instructions de stockage + congélateur

Nous adorons doubler cette recette et congeler une miche de pain au citron et aux canneberges. Laisser refroidir complètement, puis envelopper d’un film plastique (ou Feuille de cire) et conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation (aspirer l’air avec une paille).

  • Réfrigérateur- Emballé dans du plastique jusqu’à 1 semaine ou Feuille de cire glacé.
  • Geler- Jusqu’à 3 mois.
  • Décongélation- une nuit au réfrigérateur.

Échange + variations

  • Myrtille – Remplacez la moitié des canneberges par une pomme ou une poire pelée et coupée en dés
  • Écorce de citron – remplacez-la par une peau d’orange ou de citron
  • Sucre brut – facile à résoudre; Vous voudrez peut-être le remplacer par de la noix de coco hachée sucrée (ex Gâteau à la noix de coco et aux canneberges)
  • Noisettes – Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des noix pour une texture croustillante et un goût de noisette.

Tranche de pain aux canneberges sur assiette

Projets de cuisine plus simples

Pain sain au citron et aux canneberges (1 bol!)

Cours: Mal bouffe

Cuisine locale: américain

Mot-clé: Brunch, Noël, canneberge

Calorie: 244kcal

Écrivain: Denise Trappe

Portion: 8ème Disques

Ce pain sain au citron et aux canneberges est croustillant et doré à l’extérieur, moelleux et semblable à un gâteau à l’intérieur, et est préparé dans un bol. Le gâteau a explosé avec des myrtilles, un peu de saveur de citron et du sucre grossier croustillant.

Temps de préparation15e minute

temps de cuissonun heure

temps totalun heure 15e minute

  • Préparez le moule à pain– Pour que la noix sorte facilement de la casserole, nous graissons et farinons d’abord la casserole. Voir la note 6 pour des instructions spécifiques.

  • Mélanger les ingrédients humidesFaites fondre l’huile de coco dans un grand bol doseur en verre, puis mélangez le sirop d’érable, la compote de pommes, la vanille, l’œuf et le lait. Mélangez-le avec une spatule jusqu’à consistance lisse. Voir la note 7 si votre huile de coco durcit

  • Ajouter les ingrédients restantsCommencez par ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le bicarbonate de soude et le sel sur les ingrédients humides. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de sacs de farine. Ajoutez ensuite les myrtilles et le zeste de citron jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis dans la pâte.

  • Mettez dans le moule à pain. Grattez le mélange du bol dans le moule à pain. À l’aide d’une spatule, étalez le dessus du mélange dans tous les coins et lissez dessus. Ajoutez des myrtilles supplémentaires au pain et saupoudrez uniformément le sucre brut.

  • Cuire- Cuire au four à 325 ° F pendant 55-1h5m jusqu’à ce qu’un cure-dent au centre en ressorte propre.

Je recommande d’utiliser de l’huile de coco raffinée pour réduire la saveur de la noix de coco.
Vous pouvez remplacer le sirop d’érable par du miel ou de la cassonade.
3- du lait normal ou du babeurre peut être remplacé
4- La farine tout usage peut être remplacée par de la farine de blé entier blanche du même volume / poids ou un mélange moitié farine de blé entier, moitié farine tout usage.
5- Si vous utilisez des canneberges surgelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter.
6- Enduire la poêle finement d’huile en aérosol, de beurre ramolli ou d’huile de noix de coco, en veillant à ce qu’elle atteigne le fond, tous les bords et les coins droits. Ajoutez ensuite 1/4 tasse de farine. Tapotez légèrement la casserole et tourbillonnez jusqu’à ce que toutes les surfaces soient couvertes (vous pouvez le faire au-dessus d’un évier, car une partie de la farine peut tomber. Tapotez légèrement l’excédent de farine sur le bol de farine. La plaque à pâtisserie doit être recouverte d’une fine couche Être couvert de farine.
sept- Si vous constatez que l’huile de noix de coco s’est solidifiée et a formé des grumeaux blancs solides, remettez le bol au micro-ondes et chauffez-le par incréments de 20 secondes jusqu’à ce qu’il fonde à nouveau.
camp
Refroidissez complètement le pain, puis enveloppez-le dans une pellicule plastique ou mettez-le dans un contenant hermétique pour la préparation des repas.
Conserver à température ambiante jusqu’à 4 jours ou congeler jusqu’à 1 mois.
Servir
Faites-les chauffer au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement réchauffés.
Appliquer le beurre et déguster à la fourchette.
Variations

  • Canneberges – Remplacez la moitié des canneberges par une pomme ou une poire pelée et coupée en dés
  • Écorce de citron – remplacez-la par une peau d’orange ou de citron
  • Sucre brut – facile à résoudre; Vous voudrez peut-être envisager d’échanger de la noix de coco hachée avec du sucre
  • Noisettes – Vous pouvez ajouter des noix hachées ou des noix pour une texture croustillante et un goût de noisette.

Offre: undisque | Calorie: 244kcal | Les glucides: 39g | Protéine: 4eg | Graisse: 8èmeg | Les acides gras saturés: 6eg | Cholestérol: 41mg | Sodium: 243mg | Potassium: 138mg | Fibre: 2 ..g | Bonbons: 17eg | Vitamine A: 71UI | Vitamine C: 4emg | Calcium: 53mg | Le fer: unmg


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