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Choux de Bruxelles instantanés (frais + surgelés)


Les choux de Bruxelles Instant Pot sont cuits à la vapeur, frits dans du beurre et saupoudrés d’amandes tranchées. Fixation simple et rapide!

J’utilise toujours ma cuisinière instantanée pour préparer des tonnes de plats principaux, mais elle est étonnamment bonne pour faire des plats d’accompagnement rapides aussi! Brocoli en pot fait et Carottes glacées au miel les deux sont des options rapides comme ces choux de Bruxelles!

Close up de choux de Bruxelles dans des pots instantanés dans un bol

C’est une recette simple mais délicieuse qui arrivera à votre table en moins de 20 minutes! Les pousses sont molles mais pas molles et pleines de saveur grâce au beurre, au sel floconneux et aux tranches d’amande.

Raisons des choux de Bruxelles Instant Pot

  • Vous pouvez les cuire frais ou surgelés
  • Préparation avec des ingrédients simples en seulement 20 minutes
  • Faire frire dans le beurre et saupoudrer d’amandes tranchées pour ajouter de la saveur et de la texture

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Regardez la vidéo ci-dessous pour voir comment cette recette est faite! Vous pouvez trouver plus de vidéos de recettes. chaîne Youtube.

ingrédients essentiels pour faire des choux de Bruxelles instantanément

Notes de contenu

  • les choux de Bruxelles– Vous pouvez utiliser des choux de Bruxelles frais ou surgelés avec cette méthode. Si vous utilisez congelé, laissez-les tous tomber!
  • beurre– J’ai testé cette recette avec du beurre salé. Donc, si vous utilisez du beurre non salé, vous pouvez ajouter du sel supplémentaire (goûter et assaisonner en conséquence).
  • amande– Facultatif, mais ajoute une texture supplémentaire et une saveur de noisette qui va bien avec le beurre. Remplacez par des pignons de pin ou des noix hachées.
  • Sel-– Après avoir ajouté du sel de table au beurre, saupoudrez de sel de mer sur les pousses et servez.

Préparer les choux de Bruxelles

Commencez par laver et sécher les germes. Coupez le bas 1/4 de pouce de la tige de chaque pousse et retirez les feuilles si elles sont brunes ou décolorées.

Les choux de Bruxelles sont de toutes formes et tailles. Selon la taille de vos choux de Bruxelles, vous voudrez peut-être les couper différemment:

  • petitChoux de Bruxelles biologiques (1 1/2 pouces et plus petits) – laisser entiers
  • centre (1 1/2 po) – coupé en deux
  • gros (2 pouces et plus) – coupé en deux
  • congelé– Laisse tout

Photo de collage montrant comment faire cuire les choux de Bruxelles dans le pot fini

Instructions étape par étape

Vous pouvez trouver les quantités d’ingrédients sur la fiche de recette.

  1. Préparez le pot prêt– Ajoutez 1 tasse (6 litres) ou 1,5 tasse (8 litres) d’eau à la partie en acier inoxydable de votre pot instantané. Placez un panier vapeur sur le pied de feuille et (le cas échéant) sur le pied de feuille. Mettez les choux de Bruxelles dans le panier vapeur.
  2. Faire bouillir la pousse– Mettez le couvercle sur le pot instantané, réglez le levier de dégagement de vapeur sur la position «joint» et faites cuire 1 minute sous haute pression (voir instructions ci-dessous). Lorsque le cycle de cuisson est terminé, effectuez une dépressurisation rapide: déplacez doucement le levier de dégagement de vapeur en position «Prime» pour relâcher la pression.
  3. Faire fondre le beurre Mettez de côté la soucoupe et le panier vapeur avec les choux de Bruxelles avec maniques. Videz soigneusement l’eau de la pièce en acier inoxydable, puis remettez-la dans le pot instantané. Sélectionnez la fonction «Frire» et versez le beurre et le sel dans la pièce en acier inoxydable.
  4. Faire frire les pousses– Une fois le beurre fondu, ajoutez les choux de Bruxelles dans le pot instantané. Cuire 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pousses soient uniformément recouvertes de beurre. Saupoudrer d’amandes tranchées et de sel de mer (facultatif) dépouillé, retirer l’insert en acier inoxydable de l’autocuiseur pour que les germes ne brûlent pas et profiter.

Utilisez un panier vapeur

Un panier vapeur gardera vos choux de Bruxelles hors de contact direct avec l’eau, ce qui peut les rendre pâteux ou cuire de manière inégale. Je recommande d’utiliser un panier vapeur, en particulier pour les choux de Bruxelles biologiques ou surgelés, car ils peuvent tomber sur la base des feuilles. Il est possible que de plus grosses pousses ne tombent pas et soient placées directement sur le dessous de verre.

je recommande ce panier vapeur

Spécialement développé pour Instant Pot. Placer directement sur le pied en tôle

Un soulagement rapide de la pression est important

La limitation avec Instant Pot est qu’il peut trop cuire certains légumes délicats. Pour cette recette, nous faisons un temps de cuisson de 1 minute (*) avec un relâchement rapide de la pression. Les choux de Bruxelles sont cuits lorsque la pression est appliquée sur la casserole et la pression est relâchée. Il est impératif que vous effectuiez une dépressurisation rapide, sinon vos germes vont trop cuire et se mouiller.

* Si vous avez de très petits choux de Bruxelles biologiques (frais ou surgelés), utilisez un temps de cuisson de 0 minute avec un soulagement rapide de la pression.

Choux de Bruxelles dans un pot instantané

Soyez créatif avec les choux de Bruxelles

Autres façons d’ajouter de la saveur à vos pousses:

Stockage + échauffement

Les choux de Bruxelles sont mieux servis immédiatement après la cuisson, mais vous pouvez les conserver et les réchauffer tout au long de la semaine. En fait, ils sont étonnamment bien remplis d’œufs au petit-déjeuner!

  • Frigo- Laisser refroidir complètement, puis conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
  • Réchauffer Il est préférable de réchauffer les choux de Bruxelles dans une poêle ouverte ou une friteuse pour éviter qu’ils ne ramollissent. Chauffer à 350 ° F ou à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que complètement chaud.

Choux de Bruxelles instantanés

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Choux de Bruxelles instantanés (frais + surgelés)

Cours: ensemble

Cuisine locale: américain

Mot-clé: Choux de Bruxelles, sans gluten, faibles en glucides

Calorie: 138kcal

Écrivain: Denise Trappe

Portion: 4e

Les choux de Bruxelles Instant Pot sont excellents et doux. Sauté au beurre et saupoudré de tranches d’amandes pour un plat d’accompagnement facile et savoureux.

Temps de préparation5 minute

temps de cuisson6e minute

Il est temps d’imprimerdix minute

temps total21e minute

  • Préparer les choux de Bruxelles Lavez, séchez et coupez le bas de la tige de 1/4 de pouce. Une demi-tranche * voir note 1.

  • Préparez le pot prêt– Versez 1 verre (6 litres) ou 1,5 verre (8 litres) d’eau dans la partie en acier inoxydable de votre pot instantané. Placez un panier à vapeur sur le dessous de verre et sur le dessous de verre. Mettez les choux de Bruxelles dans le panier vapeur.

  • Faire bouillir la pousse– Mettez le couvercle sur le pot instantané, tournez le levier de dégagement de vapeur en position «joint» et faites cuire sous haute pression pendant 1 minute.0 minute pour les pousses petites ou surgelées).

  • Décompression rapide Lorsque le cycle de cuisson est terminé, effectuez une dépressurisation rapide: déplacez doucement le levier de dégagement de vapeur en position «évent» pour relâcher la pression.

  • Faire fondre le beurre Mettez de côté la soucoupe et le panier vapeur avec les choux de Bruxelles et les maniques. Videz soigneusement l’eau de la pièce en acier inoxydable, puis remettez-la dans le pot instantané. Sélectionnez la fonction «Frire» et versez le beurre et le sel dans la pièce en acier inoxydable.

  • Faire frire les pousses– Une fois le beurre fondu, ajoutez les choux de Bruxelles dans le pot instantané. Cuire 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pousses soient uniformément recouvertes de beurre.

  • Décorez + profitez Répartir les amandes tranchées et le sel de mer floconneux (facultatif) sur le dessus, retirer l’insert en acier inoxydable du pot instantané et déguster.

Si vous avez de petits choux de Bruxelles (1 1/2 pouces ou moins), déposez-les tous et faites-les cuire avec une pression rapide pendant 0 minute.
2- Cette recette a été essayée avec du beurre salé; Si vous l’utilisez sans sel, vous voudrez peut-être ajouter un peu plus de sel (essayez-le et décidez si vous en avez besoin).
entrepôt
Laisser refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Réchauffer
Il est préférable de réchauffer les choux de Bruxelles dans une poêle ouverte ou une friteuse pour éviter qu’ils ne ramollissent.

  • Chauffer à 350 ° F ou à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que complètement chaud.

Variations

  • Servir avec du parmesan ou de la feta
  • Passer le beurre et arroser de réduction balsamique
  • Faire frire au beurre miso
  • avec sauce tahini à l’érable arrosée
  • Ajouter 4 gousses d’ail ou quelques brins d’herbes fraîches à l’eau

Offre: 0,25Kg; Voir note 4 | Calorie: 138kcal | Les glucides: 12èmeg | Protéine: 5g | Graisse: 9g | Les acides gras saturés: 4eg | Cholestérol: 15emg | Sodium: 369mg | Potassium: 489mg | Fibre: 5g | Bonbons: 3g | Vitamine A: 1030UI | Vitamine C: 96mg | Calcium: 65mg | Le fer: 2 ..mg


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