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Crêpe protéiné sur plaque | Pois de senteur et safran


Évitez le manque de respect avec cet énorme lot de crêpes sautées! Ils sont légers et moelleux et les remplissent de myrtilles juteuses et d’un peu de vanille avec 11g de protéines par portion. Préparez-les à l’avance et réchauffez-les pour un petit-déjeuner simple en semaine.

Quand il s’agit de crêpes, je suis un grand fan de crêpes protéinées. Que ce soit très populaire crêpes protéinées douces et parfaites ou ca Bouchées de crêpes protéinées Instant PotCette protéine supplémentaire signifie que vous n’aurez pas faim pendant une heure après l’avoir mangée.

Ces crêpes protéinées sont les préférées des lecteurs pour une bonne raison – pas de flip, faciles à préparer, et vous aurez le petit déjeuner prêt pour une semaine (ou plus!)

Pourquoi faites-vous cette recette?

  • Il est léger et moelleux et facile à personnaliser
  • La poudre de protéines vous aidera à vous sentir rassasié
  • bien conserver et réchauffer

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Regardez la vidéo ci-dessous pour voir à quel point il est facile de cuisiner des crêpes! Vous pouvez trouver plus de vidéos de recettes. chaîne Youtube.

Notes de contenu

  • la célébrité– J’ai utilisé un mélange de farine tout usage et de farine de blé entier (50% chacun). Vous pouvez l’échanger contre de la farine de blé entier 100% tout usage ou 100% blanche. Je ne sais pas si la farine sans gluten, la farine d’amande ou d’autres farines alternatives fonctionneront dans cette recette (laissez-nous un commentaire si vous essayez!)
  • Poudre de protéine– Je recommande la poudre de protéine de lactosérum à la vanille. D’après mon expérience, la poudre de protéine de pois ne remplace pas le lactosérum pour les crêpes, et la vanille ajoute une saveur supplémentaire aux bouchées de crêpes
  • Huile de noix de coco– Utilisez de l’huile de noix de coco raffinée pour éviter une saveur de noix de coco distincte. Remplacez par de l’huile végétale ou du beurre si nécessaire
  • sirop d’érable– peut être utilisé à la place du miel ou de la cassonade; Les édulcorants alternatifs n’ont pas été testés (laissez-nous un commentaire si vous essayez!)
  • Myrtille Peut être utilisé frais ou congelé. Ne pas décongeler lors de l’utilisation d’aliments surgelés

Instructions étape par étape

Vous pouvez trouver les quantités d’ingrédients sur la fiche de recette.

  1. Incorporer la pâteMélangez la farine, la levure chimique et la poudre de protéines dans un grand bol. Ajoutez le sirop d’érable, le lait, les œufs et l’huile de coco fondue, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et qu’il ne reste plus de farine. Pliez la myrtille en dernier, séparez-la pour obtenir les pointes de quelques bouchées de crêpes.
  2. Ajouter à la plaque à pâtisserieVaporisez de l’huile sur une plaque à pâtisserie de 9 x 13 pouces et étalez uniformément la pâte à crêpes. Parsemer de myrtilles supplémentaires.
  3. cuire– Cuire au four pendant 15 à 18 minutes à 425 ° F.
  4. Servir froid +– Laisser refroidir 10 minutes avant de couper en 8 portions. Servir immédiatement ou réserver pour plus tard.

Conseils de recette

Utilisez de la poudre de protéine de lactosérum à la vanille

En testant des crêpes protéinées, j’ai constaté que la poudre de protéine de pois et la poudre de protéine de lactosérum ne se comportaient pas de la même manière. Pendant que la poudre de protéine de pois était ajoutée, la pâte était incroyablement épaisse et légèrement molle.

Je recommande de s’en tenir à la poudre de protéine de lactosérum à la vanille pour de meilleurs résultats. Si vous utilisez de la poudre de protéine de pois, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide pour la rendre tartinable. Si vous essayez la poudre de protéine de pois, laissez un commentaire ci-dessous!

j’utilise Poudre de protéine de vanille française AllWhey

Un bol pour un nettoyage facile

Créer une recette à un seul bol est toujours mon objectif car cela facilite le nettoyage. Heureux de dire que ces crêpes peuvent être mélangées dans un bol. Mélangez d’abord les ingrédients secs, puis utilisez une spatule pour mélanger les ingrédients humides avec la pâte. Assurez-vous qu’il n’y a plus de sacs de farine.

Une balance de cuisine est votre meilleur ami!

Un autre excellent moyen d’éviter de laver la vaisselle? Placez votre bol sur une balance de cuisine et pesez vos ingrédients. Fini la tasse à mesurer et la cuillère sales pour mesurer l’huile de coco, le sirop d’érable ou d’autres ingrédients! J’ai ajouté des poids pour la plupart des ingrédients de cette recette et d’autres sont de simples cuillères à café ou cuillères à soupe.

Les balances de cuisine sont un excellent moyen de mesurer correctement votre farine. Pour cette recette, nous utiliserons 2 tasses de cuillères et de farine nivelée, qui iront jusqu’à 250g. Saviez-vous qu’en remplissant votre farine, vous pouvez mesurer presque deux fois plus de farine?

Variantes de recette

C’est une excellente recette de base avec laquelle jouer. Voici quelques idées:

  • pomme rouge– Remplacez les myrtilles par 1 tasse de pommes en dés et 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
  • pain à la citrouille– Remplacez les myrtilles par 1 tasse de courgettes râpées (humidité express), 1/2 tasse de noix hachées, 1/4 tasse de mini chocolat, 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Les agrumesAjouter 1 cuillère à soupe de zeste de citron ou de lime
  • autres fruits– Remplacez par des myrtilles, des fraises hachées, des mûres, des framboises, des bananes tranchées ou d’autres fruits – Remarque: n’utilisez pas de fruits gros ou trop humides car cela peut empêcher les crêpes de cuire correctement
  • autres poudres de protéines– Remplacez la poudre de protéine de lactosérum à la vanille par une saveur différente – le chocolat ou le citron peuvent convenir!
  • Matcha– Reader Jenn P a ajouté 2 cuillères à soupe de poudre de matcha vert

Stockage et réchauffage

Ces crêpes sont parfaites pour préparer des repas et peuvent être conservées au réfrigérateur et au congélateur:

  • Frigo- Laisser refroidir complètement avant de diviser dans des contenants de préparation des aliments – conserver dans un contenant à plusieurs compartiments comme illustré ci-dessus et ajouter du yogourt ou d’autres ingrédients. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
  • Geler- Laisser refroidir complètement et envelopper chaque morceau de film plastique. Conservez les portions dans un plus grand sac de congélation, un contenant de préparation des aliments ou un sac en silicone réutilisable (faites sortir le plus d’air possible). Congélateur jusqu’à 1 mois *
  • décongélation une nuit au réfrigérateur
  • Réchauffer Micro-ondes jusqu’à ce que chaud. Assurez-vous de servir les crêpes avec du sirop, du yogourt ou tout autre ingrédient qui aidera à restaurer l’humidité, car elles se dessèchent un peu après le stockage.

* Je ne recommande pas la crème glacée pendant plus d’un mois car elle a tendance à se dessécher.

Découvrez mon préféré Conteneurs de préparation alimentaire Outre mes conseils pour moi meilleur contenant de congélation.

Plus d’options pour préparer le petit-déjeuner

☆ Avez-vous fait cette recette? J’adorerais savoir comment ça s’est passé! Laissez-moi une note et une note dans les commentaires ci-dessous. Vos commentaires sont très utiles!

Feuille de crêpe protéinée pan

Cours: petit déjeuner

Cuisine locale: américain

Calorie: 232kcal

Portion: 8ème

Évitez le manque de respect avec cet énorme lot de crêpes sautées! Ils sont légers et moelleux et les remplissent de myrtilles juteuses et d’un peu de vanille avec 11g de protéines par portion. Préparez-les à l’avance et réchauffez-les pour un petit-déjeuner simple en semaine.

Temps de préparation15e minute

temps de cuisson15e minute

temps total30ème minute

  • Préchauffer le four à 425 ° F.

  • Mélangez la farine, la levure chimique et la poudre de protéines dans un grand bol.

  • Ajouter le sirop d’érable, le lait, les œufs et le beurre et mélanger jusqu’à homogénéité.

  • Vaporisez de l’huile sur une plaque à pâtisserie de 9 par 13 pouces et frottez-la avec une serviette en papier pour assurer un revêtement uniforme.

  • Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de myrtilles.

  • Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre et touche à nouveau la crêpe.

  • Laisser refroidir pendant 10 à 20 minutes, puis couper en 8 portions.

  • Conservation Conserver dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 4 jours.

  • Conserver au congélateur, emballer dans du plastique et conserver dans un plus grand sac ou récipient pour congélateur jusqu’à 3 mois. Décongeler complètement avant de servir.

  • Pour servir: profitez d’un chauffage froid ou léger.

  • Servir avec du yogourt et des fruits frais et / ou du sirop d’érable.

1- Au fur et à mesure que vous mesurez la farine, assurez-vous de lever, cuillère, puis aplatir. Vous pouvez remplacer le mélange de farine tout usage et de farine de blé entier par 2 tasses de farine tout usage ou 2 tasses de farine de blé entier blanche. Les farines alternatives n’ont pas été testées.
2- La poudre de protéine de lactosérum à la vanille est recommandée; La poudre de protéine de pois ne se comporte pas de la même manière et peut nécessiter des liquides supplémentaires pour la diluer. Il peut être plus doux si vous ne choisissez pas une poudre de protéine aromatisée.
Remplacez le sirop d’érable par du miel ou de la cassonade; les édulcorants alternatifs n’ont pas été testés.
4- Si vous utilisez des myrtilles surgelées, ne les décongelez pas avant de les ajouter.
entrepôt
Après avoir cuit les crêpes, laissez-les refroidir complètement sur une grille.

  • Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour la préparation des aliments pendant 3-4 jours (le 4ème jour, ils commencent à sécher, alors servez avec du yogourt et du sirop).
  • Congélateur – Enveloppez les tranches individuelles dans une pellicule plastique, puis stockez-les dans un contenant de préparation de repas, un sac de congélation ou un sac en silicone réutilisable. Congelez jusqu’à 1 mois.

Réchauffer
Chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le feu se soit évaporé. Servir avec du yogourt, des fraises et / ou du sirop.
Variations

  • pomme rouge– Remplacez les myrtilles par 1 tasse de pommes en dés et 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
  • pain à la citrouille– Remplacez les myrtilles par 1 tasse de courgettes râpées (humidité express), 1/2 tasse de noix hachées, 1/4 tasse de mini chocolat, 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Les agrumesAjouter 1 cuillère à soupe de zeste de citron ou de lime
  • autres fruits– Remplacez par des myrtilles, des fraises hachées, des mûres, des framboises, des bananes tranchées ou d’autres fruits – Remarque: n’utilisez pas de fruits gros ou trop humides car cela peut empêcher les crêpes de cuire correctement
  • autres poudres de protéines– Remplacez la poudre de protéine de lactosérum à la vanille par une saveur différente – le chocolat ou le citron peuvent convenir!
  • Matcha– Reader Jenn P a ajouté 2 cuillères à soupe de poudre de matcha vert

Offre: unesurveillance | Calorie: 232kcal | Les glucides: 33g | Protéine: 11 ..g | Graisse: 8èmeg | Les acides gras saturés: 5g | Cholestérol: 70mg | Sodium: 150mg | Fibre: 2 ..g | Bonbons: 9g


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