Crémeuse, onctueuse et délicieusement fromagée, cette soupe au chou-fleur Instant Pot est facile à préparer et encore plus savoureuse le deuxième jour! À seulement 235 calories par portion, c’est une option de déjeuner saine mais absolument délicieuse.
Instant Pot Soup est une excellente idée juste pour le facteur de ne pas mélanger – réglez-la et oubliez-la! Nous aimons faire Soupe à la citrouille Butternut prête à l’emploi Aussi bien que Soupe instantanée au bœuf et aux légumes. Je partage une autre soupe préférée avec vous aujourd’hui 😀
La soupe de chou-fleur Instant Pot est personnalisée à partir de mon préféré soupe de chou-fleur rôtimais je voulais voir si je pouvais sauter l’étape de la torréfaction et avoir encore bon goût – vous savez quoi? Tu peux faire!
Les raisons de cette recette
- Avec Instant Pot, il peut cuire ses mains sans mélanger!
- crémeux et plein de saveur
- Faible en glucides et en bonne santé
- Conservez bien au réfrigérateur ou au congélateur et goûtez encore mieux le deuxième jour
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Regardez la vidéo ci-dessous pour voir à quel point il est facile de préparer une soupe au chou-fleur Instant Pot. Aussi simple que cela! Plus que mes vidéos de recettes chaîne Youtube
Notes de contenu
- Chou-fleur- Vous aurez besoin de 12 tasses de fleurs de chou-fleur. C’est un grand Tête de chou-fleur ou 1 1/2 tête moyenne. Vous pouvez également acheter des fleurs prédécoupées comme raccourci facile.
- Thym- Si vous pouvez trouver du thym frais, il ajoutera de la taille et du goût à la soupe. Je suis toujours obligé de finir un tas de thym et de jeter les restes au congélateur. Cela rend facile d’être prêt pour les soupes et les fournitures futures.
- Camp- Bouillon de poulet, ou même bouillon de légumes bouillon d’os maison
- Lait- Vous pouvez utiliser n’importe quel lait ou même du lait d’amande
- Fromage- J’ai utilisé du fromage mozzarella, mais vous pouvez jouer avec pour ajouter différentes saveurs à la soupe. Utilisez du cheddar vieilli pour une saveur de fromage plus forte et plus intense ou du parmesan pour une soupe plus riche et remplie d’umami.
Instructions étape par étape
Oignon sauté + ail Sélectionnez la fonction Saute de votre Instant Pot. Placez l’huile d’olive et l’oignon dans l’insert en acier inoxydable et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
Laissez une place au centre du pot et ajoutez l’ail. Cuire 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Dégraisser la poêle + ajouter les ingrédients- Ajoutez 1 tasse de bouillon dans la casserole et utilisez la spatule pour gratter le fond, en enlevant tout ce qui pourrait coller.
Ajouter le reste de l’eau, le chou-fleur, le céleri, le thym et le sel. Remuer pour combiner.
Cuisson + 10 minutes NPR- Placez le couvercle sur l’autocuiseur, réglez le levier de dégagement de vapeur sur “serré” et faites cuire sous haute pression pendant 5 minutes.
Lorsque l’Instant Pot émet un bip, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de relâcher toute pression restante.
Ajouter la bouillie, le lait + le fromage. Versez le lait dans la casserole et mélangez jusqu’à consistance lisse avec un mélangeur à main.
Ajoutez une poignée de fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Sortez la casserole en acier inoxydable de l’autocuiseur et servez la soupe.
FAQ
Cette soupe en est une Pot instantané de 6 litres (sera assez complet) ou Pot instantané de 8 litres. Il est trop gros pour tenir dans un mini et vous devrez réduire la recette de 2-3.
Je n’ai pas testé si cela avait un effet sur le goût, mais cela devrait “fonctionner”. Votre autocuiseur peut mettre plus de temps à atteindre la pression, mais il cuit tout aussi longtemps. Laissez-nous un commentaire si vous essayez!
camp
Un réfrigérateur
- Refroidissez la soupe et transférez-la dans un récipient hermétique (ou laissez-la dans la casserole).
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Cuire les portions individuelles au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles se soient évaporées.
- Chauffer toute la casserole à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit cuite à la vapeur.
- Ne chauffez pas plus d’une fois.
Geler
- Refroidissez complètement la soupe avant de la transférer dans un contenant de stockage allant au congélateur (voir mes contenants de congélation préférés).
- Congelez jusqu’à 3 mois.
- Décongeler dans un réfrigérateur à faible puissance ou au micro-ondes pendant 24 à 48 heures.
- Faites-le chauffer au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit à la vapeur chaude.
- Ne chauffez pas plus d’une fois.
Plus de potage instantané + ragoût
Soupe instantanée au chou-fleur
Calorie: 235kcal
Portion: 8ème
Crémeuse, lisse et étrangement fromage, cette soupe de chou-fleur Instant Pot est facile à préparer et a encore meilleur goût le deuxième jour! À seulement 235 calories par portion, c’est une option de déjeuner saine mais absolument délicieuse.
Oignon sauté Sélectionnez la fonction «sauter» de votre Instant Pot. Placez l’huile d’olive et l’oignon dans l’insert en acier inoxydable et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et translucide.
Ajouter l’ail Laissez une place au centre du pot et ajoutez l’ail. Cuire 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
Dégraisser la poêle + ajouter les ingrédients- Ajoutez 1 tasse de bouillon dans la casserole et utilisez la spatule pour gratter le fond, en enlevant tout ce qui pourrait coller.Ajouter le reste du bouillon, le chou-fleur, le céleri, le thym et le sel. Remuer pour combiner.
Cuisson + 10 minutes de détente naturelle Placez le couvercle sur le pot instantané, tournez le levier de dégagement de vapeur sur la position «joint» et faites cuire sous haute pression pendant 5 minutes.Lorsque l’Instant Pot émet un bip, laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de relâcher toute pression restante.
Ajouter lait + purée Versez le lait dans la casserole et mélangez jusqu’à consistance lisse avec un mélangeur à main.
Ajouter du fromage Ajoutez une poignée de fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde. Sortez la casserole en acier inoxydable de l’autocuiseur et servez la soupe.
1- Les têtes de chou-fleur varient considérablement en taille; C’était une très grosse tête ou 2-3 petites têtes de chou-fleur
2- le cheddar blanc et la mozzarella ont très bien fonctionné; Utilisez du cheddar vieilli pour plus de saveur
La taille de 3 portions est certainement une estimation; Les informations nutritionnelles représentent 1/8 du montant total
camp
La soupe peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours ou congelée jusqu’à 3 mois.
Réchauffer
Chauffer les portions individuelles au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles s’évaporent.
Chauffer de grandes portions dans une casserole à feu moyen. Remuer de temps en temps et cuire complètement chaud (15-20 minutes).
Offre: 1,5Lunettes * voir note 3 | Calorie: 235kcal | Les glucides: 16g | Protéine: 12èmeg | Graisse: quinzeg | Les acides gras saturés: 7eg | Cholestérol: 34mg | Sodium: 1395mg | Potassium: 627mg | Fibre: 4eg | Bonbons: 8èmeg | Vitamine A: 860UI | Vitamine C: 77mg | Calcium: 308mg | Le fer: surmg
