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Caillé de citron EASY 4 ingrédients – BG2P


Fromage au citron C’est une crème riche, douce et savoureuse qui ajoutera une touche de saveur et de texture à tous vos produits de boulangerie préférés. Ceci est une recette simple de 4 ingrédients que tout amateur de citron devrait avoir!

Tout ce qui se trouve dans un citron est toujours populaire. Chaque fois que je présente une table de desserts, je souhaite toujours en ajouter au moins un (éventuellement plusieurs). bâtonnets de citron parfaits, gâteau au citronou biscuits glacés au citron. Idéal pour les baby showers, les garden-parties et les desserts d’été. Ajouter un peu de fromage au citron à l’une des friandises ci-dessus ne fera de mal à personne!

Apprendre à faire le meilleur fromage au citron à partir de zéro est idéal pour les débutants et impressionnera certainement vos invités. Cette recette simple utilise seulement 4 ingrédients, du jus et une saveur à base de citron, de beurre, de sucre et d’œufs. Les ingrédients sont ensuite battus sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils deviennent épais. Tellement! Il est alors prêt à être utilisé dans n’importe quelle recette qui l’exige. Croyez-moi, même ceux qui ne me croient pas voudront tout ajouter!

Le résultat d’un délicieux fromage cottage fait maison est de vous rappeler que les recettes simples pour tout ce qui est fait maison sont toujours plus savoureuses que lorsqu’elles sont achetées en magasin!

Qu’est-ce que le caillé de citron?

Ce simple fromage au citron est une crème épaisse et beurrée avec l’équilibre parfait entre le sucré et l’acide. Une pâte riche qui améliorera presque tous les desserts! Sa belle présentation jaune pâle ne correspond qu’à son incroyable arôme d’agrumes léger et aérien. Parfait pour les gâteaux, tartes, tartes, biscuits, cheesecakes, muffins et mon nouveau favori, Citron Crêpes!

Puis-je remplacer le jus de citron fraîchement pressé par du jus de citron en bouteille?

Non je t’en prie! Le jus de citron en bouteille a une acidité élevée et changera le goût de votre caillé de citron. Évitez si possible. Le citron frais est certainement la meilleure partie de cette recette.

Conseils pour faire le meilleur fromage au citron

  • Utilisez un bain-marie si disponible. La chaleur indirecte d’un bain-marie est idéale pour un faible besoin de chaleur dans la production de quark. Si vous n’avez pas de fièvre, utilisez peu de chaleur et résistez au soulèvement.
  • Tester l’épaisseur Passez votre doigt dans le mélange et frottez-le derrière une cuillère en bois. S’il se sépare bien en deux parties distinctes, cela devrait être fait.
  • N’arrêtez jamais d’essuyer jusqu’à ce que vous retiriez le caillé du poêle. De cette façon, vous ne gâcherez aucun des œufs!
  • Il devient plus épais en refroidissant et ça continue dans le réfrigérateur. Lorsque la texture désirée est obtenue, retirez du feu.
  • Quark de souche. Si vous êtes très méticuleux sur la texture, vous pouvez filtrer le caillé avec une passoire à mailles fines pour éliminer tout résidu de saveur. Il s’agit d’une étape de bonus supplémentaire qui n’est pas nécessaire si vous ne le souhaitez pas.

Pouvez-vous le geler

Le caillé de citron se congèle très bien. Il peut être conservé 3 à 6 mois et décongelé au réfrigérateur avant d’être réutilisé. Certaines personnes ont réussi à geler jusqu’à un an, mais utilisez votre jugement après la décongélation pour vous assurer que c’est sûr.

Utilisations préférées:

Crème de citron

Cours: le dessert

Cuisine locale: américain

Mot-clé: Fromage au citron

Temps de préparation: dix minute

Temps de cuisson: 5 minute

Laisser refroidir: une heure

Temps total: une heure 15e minute

Le fromage au citron est une crème riche, douce et savoureuse qui ajoutera une touche de saveur et de texture à tous vos produits de boulangerie préférés. Ceci est une recette simple de 4 ingrédients que tout amateur de citron devrait avoir!

  • 1/2 Coupe jus de citron frais environ 3 citrons
  • une cuillerée à soupe Écorces de citron environ 1 citron
  • 1/2 Coupe Sucre en poudre
  • 2 .. gros oeufs
  • une jaune d’œuf
  • 1/8 cuillère à café sel casher
  • 6e cuillerée à soupe Beurre sans sel couper en petits morceaux

Changements: Je ne recommande pas de substitut à cette recette. Vous avez besoin de jus de citron frais. Si vous souhaitez utiliser du beurre salé, vous pouvez sauter le sel.
Instructions pour la crème glacée: Maintenant, lorsque vous avez du fromage au citron, vous pouvez le mettre dans un sac à fermeture à glissière et le congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Équipement: Si vous n’avez pas de casserole à fond épais, vous pouvez également utiliser du poulet double.

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