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Air Fryer Burger (Dinde + Boeuf)


Ces burgers frits seront juteux et cuisent sans huile ! Une excellente façon de préparer vos hamburgers si vous voulez garder votre cuisine au frais.

J’ai toujours aimé faire frire mes hamburgers, surtout hamburger turcle garde bon et juteux. Mais après les avoir essayés dans la friteuse, je ne suis pas sûr de pouvoir les cuisiner plus différemment ! Ils sont juteux, ne nécessitent pas d’huile et cuisent très vite !

La main tient le hamburger de friteuse à air

Ces burgers Airfryer sont délicieux dans tous les cas, avec un bord très légèrement croustillant et un intérieur moelleux, tendre et juteux.

Servez ces burgers avec salade de concombre ou une page Quartiers de pommes de terre de la friteuse à air pour un délicieux repas !

Raisons pour lesquelles vous allez adorer cette recette

  • La friteuse à air donne à ces burgers une texture incroyable : moelleux et juteux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords !
  • vous n’avez pas besoin d’huile pour les faire cuire
  • Vous n’avez pas besoin de chauffer votre cuisine pour la cuisiner !

Vidéo de recette

Regardez la vidéo ci-dessous Pour voir exactement comment je fais ces hamburgers à la friteuse. Aussi simple que cela! Vous pouvez retrouver le reste de mes vidéos de recettes sur mon site. chaîne Youtubeou sur Facebook.

Informations matérielles

Ingrédients pour un burger frit (avec étiquette)
  • Le bœuf haché Nous avons essayé ces hamburgers à la friteuse avec du bœuf haché maigre et de la dinde et les deux étaient excellents. Il est possible que d’autres types de bœuf haché fonctionnent aussi ! Si vous utilisez de la dinde hachée, évitez d’utiliser de la poitrine de dinde extra maigre ou râpée, car elle peut devenir plus sèche.
  • Œuf- Des œufs sont nécessaires pour que le hamburger colle ensemble; Nous n’avons pas testé la version hâtive de cette recette, mais si vous le faites, nous aimerions avoir de vos nouvelles ci-dessous !
  • Chapelure aide à lier la viande et à façonner les boulettes de viande; Le bœuf haché nécessite moins de chapelure que la dinde hachée. La chapelure sans gluten devrait faire l’affaire.

Instructions étape par étape étape

Mélange de galette de hamburger à friteuse à air dans un bol avec une spatule

1. Mélange Placer le bœuf haché, l’ail, le Worcestershire, le sel et l’œuf dans un bol. Une fois complètement mélangé, ajoutez la chapelure et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément intégrés.

REMARQUE- un mélange excessif peut entraîner des boulettes de viande denses; Incorporer délicatement le mélange ou mélanger avec vos mains.

Friteuse à air burger galettes sur plaque

2. Façonner les galettes- Divisez le mélange en quatre parties et prenez ¼ du mélange dans la paume de votre main. Façonner un gâteau rond et plat de 3 à 4 pouces de diamètre qui a la même épaisseur partout. Ne pas dépasser 1 pouce d’épaisseur. Répétez jusqu’à ce que vous ayez quatre galettes.

REMARQUE- Appuyer sur une dépression au milieu du hamburger empêchera les hamburgers de gonfler au milieu (ce qui les aidera à cuire uniformément)

Hamburger dans la friteuse avant la cuisson

3. Cuisiner Préchauffez la friteuse pendant au moins 5 minutes, puis placez les galettes de hamburger dans le panier. Cuire au four pendant 6 minutes, puis retourner et cuire encore 3 minutes. Assurez-vous que la température interne a atteint 160 ° F avant de le retirer de la friteuse.

REMARQUE- nous avons testé ces hamburgers Airfryer de style panier Friteuse à air chaud Cosori XL et type de four Friteuse à air Instant Pot Vortex, et a constaté que les temps de cuisson étaient assez similaires dans les deux. Si vous utilisez une friteuse au four, utilisez le rail inférieur.

Hamburger cuit dans un panier de friteuse à air

Provisoirement

Un réfrigérateur

  • Les boulettes de viande crues peuvent être conservées dans un récipient fermé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures
  • Une fois les boulettes cuites, elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
  • Pour réchauffer, faire frire dans une poêle couverte pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Geler

  • Les boulettes de viande crues peuvent être congelées sur une plaque à pâtisserie pendant 2-3 heures, puis placées dans un sac de congélation ou un récipient de préparation des aliments. Séparez les boulettes de viande avec des bandes de cire ou de papier sulfurisé

Conseils pour les MEILLEURS hamburgers

  • utiliser thermomètre digital– Les hamburgers peuvent passer de juteux à secs rapidement, et la seule façon de savoir s’ils sont cuits est de vérifier que la température interne a atteint 160°F.
  • à utiliser avec prudence – les boulettes de viande crues sont un peu tendres jusqu’à ce qu’elles soient cuites (en particulier les boulettes de dinde).
  • Ne mélangez pas trop les galettes – un excellent moyen de vous assurer que votre mélange de viande est * seulement * mélangé est de le faire à la main
  • Choisissez la meilleure viande – évitez la « dinde hachée maigre » ou la « poitrine de dinde » lorsque vous utilisez de la dinde hachée. Nous avons utilisé du bœuf haché maigre pour le bœuf haché.
  • Avant de servir, faites frire vos scones avec un peu de beurre pour ajouter une délicieuse saveur et rehausser la texture des scones moelleux
Vue latérale de la friteuse à air sur le plateau de hamburger

servir avec

Avez-vous fait cette recette vous-même ? J’aimerais entendre comment! Laissez-moi une note et une note dans les commentaires ci-dessous. Vos commentaires sont très utiles !

Air Fryer Burger (Dinde ou Boeuf)

Cours: dîner

Cuisine locale: américain

Calorie: 321calorie

Portion: 4e

Ces burgers frits seront juteux et cuisent sans huile ! Une excellente façon de préparer vos hamburgers si vous voulez garder votre cuisine au frais.

Temps de préparationdix minute

temps de cuisson9 minute

temps total19e minute

  • Mélanger- Placer le bœuf haché, l’ail, le Worcestershire, le sel et l’œuf dans un bol. Une fois complètement mélangé, ajoutez la chapelure et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient uniformément intégrés.

  • Façonner des galettes Divisez le mélange en quatre parties et prenez ¼ du mélange dans la paume de votre main. Façonner un gâteau rond et plat de 3 à 4 pouces de diamètre qui a la même épaisseur partout. Ne pas dépasser 1 pouce d’épaisseur. Répétez jusqu’à ce que vous ayez quatre galettes.

  • Cuire- Préchauffez la friteuse pendant au moins 5 minutes, puis placez les galettes de hamburger dans le panier. Cuire au four pendant 6 minutes, puis retourner et cuire encore 3 minutes. Assurez-vous que la température interne a atteint 160 ° F avant de le retirer de la friteuse.

  • Un service- Servez les galettes de hamburger sur un petit pain avec de la mayonnaise, des tranches de tomate, de la laitue ou vos garnitures de hamburger préférées!

1- la dinde hachée peut également être utilisée; Évitez les poitrines de dinde particulièrement maigres ou les poitrines de dinde hachées.
2- L’information nutritionnelle comprend 1 boulette de viande et 1 petit pain; Ne contient aucune garniture.
entrepôt
Une fois les boulettes cuites, elles peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Réchauffer
Faire frire dans une poêle couverte pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
Geler
Les boulettes de viande crues peuvent être congelées sur une plaque à pâtisserie pendant 2-3 heures, puis placées dans un sac de congélation ou un récipient de préparation de repas. Séparez les boulettes de viande avec des bandes de cire ou de papier sulfurisé.

Un service: uneHamburger; Note 2 | Calorie: 321calorie | Les glucides: 27g | Protéine: 31g | Gros: 9g | Les acides gras saturés: 3g | Graisses insaturées : uneg | Acides gras monoinsaturés : 3g | Gras trans : uneg | Cholestérol: 111mg | Sodium: 661mg | Potassium: 493mg | Fibre: uneg | Bonbons: 3g | Vitamine A : 61C’EST À DIRE | Vitamine C : unemg | Calcium: 108mg | Le fer: 5mg


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